Plina de bunatati, masa de Craciun ne poate aduce asadar un numar de calorii de pana la patru ori mai mare decat in mod obisnuit.

La fel se poate intampla si in noaptea dintre ani, cand mancam aproape aceeasi cantitate de alimente.
“Daca, intr-o zi obisnuita, o femeie ar trebui sa consume, in medie, 2.000 kilocalorii, iar un barbat 2.500 kilocalorii, la masa de Craciun putem consuma pana la 8.000 kilocalorii”, atrage atentia prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Caltabosul, toba, piftia, carnatii, slanina si friptura sunt preparate care au un continut caloric destul de ridicat, mai ales ca sunt facute din carne de porc, aliment bogat in grasimi rele si kilocalorii.

Medicii nutritionisti recomanda sa nu mancam din toate aceste preparate la o singura masa, deoarece nu riscam doar sa luam in greutate, ci si sa suferim de indigestie.

Pentru ca nu putem refuza traditionalele sarmale, medicul nutritionist Mihaela Bilic recomanda ca la masa de Craciun sa ne limitam la doua bucati.

“Exista si o solutie de compromis: sarmale din carne alba de pui sau curcan, cu orez, legume si fara slanina. Probabil ca nu sunt la fel de delicioase, dar cu siguranta in farfurie se pot gasi 4 – 5 bucati”, continua specialistul.

Departe de a fi o paine indulcita, cozonacul este un dulce concentrat si destul de greu de digerat, indiferent de umplutura, si de aceea trebuie sa ne limitam la maximum o felie, o data pe zi.

“Ar fi de preferat ca restul prajiturilor pe care le pregatiti pentru aceasta ocazie sa fie cat mai simple: placinta cu branza, prajituri cu fructe si creme de vanilie sau, mai simplu, salata de fructe, chiar daca sunt din conserva, asociate cu inghetata. Nu va pacaliti crezand ca produsele de cofetarie uscate, precum piscoturile sau fursecurile, sunt o alegere buna. Chiar daca nu au creme cu unt, 80 la suta din compozitia lor este margarina si faina”, atrage atentia Mihaela Bilic.

n aceste zile de sarbatoare, bautura nu va lipsi de pe mesele noastre, dar medicii nutritionisti atrag atentia asupra faptului ca alcoolul ingrasa. “Acesta contine 7 kilocalorii pe gram, dar aceste calorii sunt de slaba calitate, «goale», si care, pentru a fi arse, consuma rezervele de vitamine si minerale ale organismului, scazand rezistenta corpului si intoxicand ficatul si creierul”, explica prof. dr. Mencinicopschi.

Exista totusi o solutie. Pentru a nu ne pune in pericol silueta, ar trebui sa bem un pahar de vin sau de sampanie, la sfarsitul zilei, ne relateaza stl.ro